remolacha balsámica, alcaparrón y queso feta 14

sardina ahumada, pera y encurtidos 15

calabacín cítrico, piñones, albahaca y parmesano 14

pâté de campagne, piparras ahumadas, hinojo y apio 15

mojama de atún rojo de almadraba con almendras 16

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ravioli de espinaca, ricotta, mantequilla noisette y salvia 19

berenjena, humus de alubias blancas y nueces tostadas  17

ensalada de patata, hierbas aromáticas y huevo cocido 14

bacalao, puerros confitados y romesco 24

el roast beef de ita. zanahoria, chirivía y rúcula 26

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crema de limon, canela y merengue 8

pot de crème chocolate 70% 9

flan de cardamomo y naranja 7

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pan de masa madre (Obrador San Francisco) con aceite de oliva virgen extra 4